Что такое пивные кеги?

Корнелиус кеги

С древних времен человечество хранило жидкости в бочках. Они были удобны для транспортировки, так как их можно было перекатывать с места на место. В виноделии классические деревянные бочки неотъемлемый атрибут и в наши времена, а вот в пивоварении на смену бочкам пришли - пивные кеги. Это те же самые бочонки, только выполненные уже не из дерева, а из стали или реже - алюминия.

Конструкция кега существенно отличается, от обычной деревянной бочки. В верхней части кега находится клапан, от которого идет трубка почти до самого дна, данный элемент принято называть фитингом. Фитинг служит для для розлива пива из кега под давлением, когда на него одевается заборная головка. У современного кега есть существенные преимущества перед деревянными бочками. Герметичность, позволяет дольше хранить пиво. Так как пиво храниться в кеге под давлением углекислого газа, оно не разгазовывается и сохраняет все свои вкусовые качества, помимо этого у стальной кеги срок службы гораздо дольше, чем у деревянной бочки, да и к внешним факторам он гораздо устойчивее.

Корнелиус кеги

Наиболее распространенными являются кеги объемом в 50 и 30 литров, хотя встречаются и совсем маленькие - до 5 литров. Например, корнелиус кеги, которые в первую очередь использовались для безалкогольных напитков, но были вытеснены со временем более современной технологией bag-in-box (BIB). Так же помимо объема, кеги различают по типу фитинга. Соответственно к каждому типу фитинга требуется своя заборная головка. Большинство фитингов оснащено фиксатором, не допускающим несанкционированный доступ к содержимому кега. В последнее время все большую популярность получают пластиковые одноразовые кеги, которые используются как альтернатива стальным. Появились впервые они в 2002 году. Иногда они имеют картонную наружную упаковку, для большего удобства складирования и транспортировки.